1、温水：冰冻鲈鱼连着袋子一同浸泡在热水中，注意不要让水浸入袋子中，上面可以拿个碗压住，避免袋子浮起来。半小时左右就够解冻。这个方法解冻快，但是鱼肉口感会变差。
2、冷藏：将冷冻的鲈鱼拿出，连着袋子一同放入冰箱冷藏室中，这样鱼肉会慢慢解冻，一般需要2-4小时。
3、盐水：鲈鱼连着袋子放入盐水中浸泡，盐水比例为3比100，这个方法解冻需要2-4小时。
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