牛奶冻的制作方法 如何制作牛奶冻

1、材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果适量、细砂糖35g、淡奶50g。

2、做法:吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用;淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中;奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀;开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久;在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰,这里所用的是樱桃。

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