1、糯米淘干净后，用水浸泡几个小时。
2、五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天。香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制。
3、咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半。
4、先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉。
5、两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣。
6、再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄，再放入一些米，盖上肉和蛋黄。
7、高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西煮一个小时关火焖几个小时。
8、小贴士：粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道；肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味；填米前放一颗枣可以防止从底部漏米。
猜你喜欢 坐飞机为什么不能随意调位置 为何坐飞机不可擅自换位 蛋糕放在冰箱中可以保存几天 蛋糕在冰箱里能保存多久 如何预防实木家具开裂 怎么预防实木家具开裂 广东文旅消费券满减活动多少钱 广州文旅消费券 泰州天德湖公园赏枫叶攻略 泰州天德湖公园有什么景点 菠萝蜜不熟开了剥出来了怎么办 菠萝蜜不熟吃了有毒吗 鸡蛋饼翻面就烂怎么办 蛋饼翻面怎样翻才不碎