1、用料:鬼子姜3斤、生抽400毫升、盐30克、糖100克、杭椒红辣椒各10个、姜20片、花椒适量、八角适量、陈皮适量、大蒜1头。
2、鬼子姜洗净,晾干。
3、晾干的鬼子姜切片备用。
4、辣椒洗净晾干,切段。
5、生抽,糖,盐,蒜片,大葱一根,生姜片20片,花椒,八角,陈皮,水适量,放在锅里熬开晾凉备用。
6、所有食材放在一起,腌制一周即可。
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