腊猪脚的腌制方法 腊猪脚的腌制方法大全

1、准备材料:猪蹄、高度白酒、盐、袖子树枝。

2、首先用清水把猪蹄清洗干净,然后沥干水分备用。

3、把洗干净的猪蹄放到桌面上,然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄,让整个猪蹄涂满白酒。

4、然后撒上足量的盐,再用手把盐揉进猪蹄里面,猪蹄的每个部位都要揉均匀。

5、最后用盐把猪蹄盖起来腌制一会。

6、把腌制好的猪蹄挂在炉灶上面。

7、把袖子树枝点燃,用烟熏猪蹄。

8、猪蹄变色后,挂到阴凉通风处风干即可。

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