1、醪糟汤圆做法步骤:准备食材:醪糟、冰糖、枸杞、大枣、鸡蛋、速冻汤圆。
2、锅内水烧开,放入鸡蛋成水煮蛋(如果不爱吃鸡蛋也可以不放,依据自己的口味斟酌)。
3、锅里的水开了以后放汤圆,放多少个汤圆,依据自己的实际情况斟酌就可以,等汤圆有点儿熟就可以放醪糟了,放入的量也是根据自己的口味来选择。
4、提前将枸杞用水泡开,大枣剪成条。汤圆煮的差不多放入几枚枸杞,冬季进补,枸杞也是蛮搭的,同时也可以放入冰糖,继续熬煮,直到汤圆变大浮起,就算煮好啦。
5、在煮醪糟汤圆时要注意这两点:煮汤圆的时候,下锅前可以略微捏一捏,让汤圆外皮有裂痕,这样煮出来的汤圆不会夹生。滋补甜品选择冰糖会比白糖好很多。
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