青团放冰箱变硬了怎么办青团冷藏后变硬

青团是一种传统美食，清明节很多地区都有吃青团的习俗，很多人都将青团放入冰箱保存，那么，青团放冰箱变硬了怎么办呢？

加热即可。

青团蒸熟后质地软糯，放冷后会慢慢变硬，变硬的青团口感较差，一般都是加热后食用，常见的加热方法有蒸锅加热、微波炉加热等，微波炉加热的方法较简单，将青团放入瓷碗中，用中高火叮2~3分钟即可，而蒸锅加热是往锅内加适量水，再摆上蒸架，将青团放入蒸热。

长时间存放会坏。

青团主要是用艾草、糯米粉等为原料做成，含有大量的淀粉和糖类物质，不宜保存太长时间，若在常温中保存太久，可能会滋生大量的细菌及微生物，从而引起变味变质，另外，在冰箱中也不宜长时间存放，以免影响口感和发生变质。

3天左右。

冰箱温度较低，不利于细菌的生长繁殖，将青团装入干净的保鲜盒中，密封后放入冰箱，一般来说，可以保存3天左右，若没有保鲜盒，也可以用保鲜袋代替，但要扎紧袋口，以免青团和其他食物发生串味。

一次吃2~3个即可。

青团中主要含淀粉、蛋白质、维生素、脂肪及矿物质，还含有大量的糖类物质，吃多了不易消化，容易对胃肠功能造成影响，还可能会引起消化不良，对于胃肠疾病患者来说，更不宜多吃，以免加重病情。一般来说，一次吃2~3个即可。

原料

嫩艾草、糯米粉、豆沙馅、水。

做法

1、艾草洗净，放入锅中，焯水后捞出；

2、将艾叶榨成汁，揉入糯米粉中；

3、做成绿色的面胚，搓成面团，包入豆沙馅；

4、将做好的青团放入蒸锅，煮10~15分钟，即可。

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