1、食材用料:海葵300g,黄瓜适量,麻椒少许,姜丝少许,蒜片少许,油适量,盐适量。
2、海葵买回来要用砖头或者锤子拍扁,把粘汁,脏东西倒出来,利于口感。
3、拍完以后的海葵,需要用盐和醋搓两遍,拿水投干净,改刀,待水烧开,焯水。
4、锅热了起锅,放油,放姜丝,蒜片,炒出来香味,倒入海葵,翻炒,炒约7/8分熟放盐,再翻炒一会,关火,出锅。
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