香榧不脆了怎么办香榧子不脆了怎么办

前段时间买了点香榧，刚买回来的时候吃起来是十分香脆的，但是今天去吃的时候一点也不脆了，那该怎么办呢？

可以重新加热一下。

香榧属于一种坚果，正常情况下炒好之后的香榧是比较香脆的，如果香榧不脆了的话那么一般是因为吸收了过多的水分受潮而导致的。

此时可以将香榧重新放回锅内继续加热一会儿，使香榧中的水分受热蒸发，那么就能使香榧恢复一定的脆度，但是经过加热之后也会使香榧的口感有所下降，所以建议最好还是尽快吃完。

1、气味：因为香榧中含有较多的油脂，因此如果是陈年的香榧，那么就会散发出来一股难闻的油脂变质的味道，而新鲜的香榧则会散发出来一股清新的油脂香味。

2、口感：新鲜的香榧吃起来口感十分甜美香脆，而陈年的香榧吃起来则会有一股难吃的“哈喇子味”。

3、外观：新鲜的香榧看起来外观是比较亮丽的，而陈年的香榧看起来则会比较暗沉，而且还会有较多的黑色斑点。

打开之后再加热。

但是因为香榧本身具有一层外壳，其内部是一个相对比较封闭的空间，如果没有开口就用烤箱加热的话，那么在加热的过程中其内部的水分就会受热蒸发成水蒸气。

此时香榧内部的压力就会迅速增大，如果温度上升过快的话就有可能会出现香榧壳爆开的情况，所以如果要加热的话建议最好是先在香榧壳上打开一定大小的裂缝、

一年左右。

香榧属于一种坚果，其保质期与普通坚果的保质期是差不多的，一般在保存得当的情况下可以保存一年左右的时间。

平时建议可以将其密封好，然后放在室内阴凉、通风、干燥处，另外在保存的过程中，还应该要做好香榧的防潮、防虫措施，但是需要注意的是，随着保存时间的延长，香榧中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议尽快吃完。

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