1、用料:草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。
2、不粘锅加油,烧开后加一点盐,草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘红烧草鱼(家常)的做法步骤1
3、姜切片,辣椒大蒜切碎。
4、葱切段,油热下辣椒大蒜生姜炒香后加盐。
5、加鱼,轻轻翻动,注意不要碎了,加料酒,生抽,半碗水,老抽,大火煮,最后加入鸡精,蚝油,再加点盐调味,起锅前加上葱就可以了。
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