韩式烤肉配料怎么做 韩国烤肉做法和配料

1、原材料:韩式汤生抽1000克、水酒200克、味汁100克、白砂糖500克、羊肉粉200克、白胡椒粉150克、鸡精100克、蒜头100克、姜片200克、圆葱500克、梨500克、芝麻油50克、熟芝麻50克、冷水4000克。

2、将汤生抽、水酒、味汁、白砂糖、冷水放进一器皿中搅拌均匀后,再添加羊肉粉、鸡精、白胡椒粉调均匀,静放预留。

3、姜片、蒜头、梨、圆葱清洗后,用搅拌器搅弄成茸状,再倒进静放的料汁中,最终放进芝麻油和熟芝麻搅拌,置冰箱冷藏室储存。

4、留意:把握好汤生抽、水、白砂糖的使用量,若水过更多就是腌渍出去的牛羊肉色调不太好,若白砂糖过更多就是易使牛羊肉在烘烤时调焦煳。

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