黑豆炖羊腰子功效羊腰炖黑豆的做法大全

我昨天在菜市场的时候买了一些羊腰子，家里面还有一些黑豆，我准备用黑豆来炖羊腰子，感觉挺滋补的，请问黑豆炖羊腰子功效是什么呢？下面一起来看看吧！

温补肾阳

羊腰子是一种药食同源的食物，中医认为：羊腰子性温，味甘，入肾经，食用羊腰子有很好的温补肾阳的作用，对于肾虚导致的女性腰膝酸软、腰背冷痛、耳鸣、消渴等症状有辅助治疗功效，而黑豆有补肾养肾的功效，在黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足，经常吃黑豆炖羊腰子能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。

增强免疫

羊腰子是动物羊的肾脏，在羊腰子里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质是身体免疫细胞的主要成分，补充蛋白质能够提高身体免疫力，黑豆中含有植物蛋白，可以增进羊腰子的营养功效，经常吃黑豆炖羊腰子有利于身体健康，可以促进身体代谢、提高身体免疫力。

预防贫血

羊腰子富含营养，除了蛋白质外，羊腰子里面的铁元素含量也比较高，而铁是人血红蛋白合成过程中必不可少的原料，适量吃羊腰子能够补铁补血，预防缺铁性贫血；黑米中也含有丰富的铁元素，铁离子具有造血功能，其参与血红蛋白的生成以及细胞色素以及各种酶的合成。经常吃黑豆炖羊腰子对改善和预防缺铁性贫血也十分有利。。

预防夜盲症

羊腰子是常见的动物内脏类食物，动物内脏通常来说，维生素A成分含量也比较高，黑豆也富含营养，在黑豆中含有丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，经常食用黑豆炖羊腰子能够有效预防夜盲症。

食用方式

1.炖食。

将羊腰子料理干净，黑豆提前泡发，将羊腰子和黑豆，以及少量去腥配料一起放在炖锅里面，按煮汤键，煮2个小时左右，出锅前放入适量的食盐调味，盛出食用。

注意事项

1.适宜人群：一般人群均适宜。

2.禁忌人群：痛风患者。

3.不宜同食：无特殊同食禁忌。