1、作为“明油”应用。炒菜的时候，先放少许的新油爆锅，等主料快熟将要出锅的时候，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率。
2、做拉面等面食的时候，用这样的剩油，也是比较好的选择。
3、包饺子、包子的时候，用剩油调馅，因为这些食品是蒸熟的，加热的温度不会超过100度，也是比较保险的。
4、当我们炸一些面食的时候，油一般不会有异味或者浑浊的情况，这时候，我们可以准备几个罐子，分别放入大料花椒、辣椒面或者大蒜蓉，事先放一点点料酒泡一下，味道好而且不容易糊，将刚刚炸完面食的剩油迅速倒入罐子里，放凉后就成为非常好的辣椒油、花椒油或者大蒜油等，用来调拌凉菜，也是避免高温的好方法。
猜你喜欢 手机分身是什么意思 手机分身具体是什么意思 金属眼镜框掉漆怎么修复 金属眼镜框掉漆修复方法 暖宝宝过期了还能用吗 暖宝宝过期了是否还能用的解析 孕妇梦见葡萄 孕妇梦见葡萄是什么意思 迷迭香茶 迷迭香茶的功效与作用及禁忌 如何做正宗的烤鸭酱 如何做正宗的烤鸭酱窍门 2017年惊悚动作《末路恐慌/武装反应》BD中英双字幕