糖醋里脊脆皮糊调制方法 糖醋里脊面糊调法

1、食材:里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、番茄酱、白醋、白芝麻。

2、把里脊肉洗干净,切成条放盆里,加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒,再加入少量的淀粉,充分的抓拌均匀,腌制10分钟。

3、接下里我们来调脆皮糊,碗里加入淀粉和面粉,比例是1:1,再打入一个鸡蛋,加入少许的水,搅拌均匀,最后滴入几滴油,搅拌均匀,脆皮糊就调好了。

4、把腌制好的里脊肉倒进面糊中挂浆,充分的抓拌均匀,使每一块里脊肉都能均匀地裹上面糊,起锅烧油,锅里加入适量的油。

5、油温五成热,把裹好面糊的里脊肉放进去,用小火炸制,炸至里脊肉八成熟的时候,捞出来控油,再把油温升高,把里脊肉放进去复炸一遍,捞出控油即可。

6、锅里留底油,加入番茄酱、白糖、白醋、鸡精,加入适量的水,小火翻炒,炒至黏稠的时候,再加入水淀粉勾芡。

7、把炸好的里脊肉放进去,翻炒均匀,使每一块里脊肉都能均匀地裹上酱汁,撒上白芝麻,就可以出锅了,酸甜爽口,酥脆鲜嫩,好吃过瘾。

猜你喜欢
冬天难起床有什么解决方法 有什么办法解决冬天的起床困难症
2022年上巳节适合领证吗 2021年端午节可以领证吗
加湿器放在什么位置最合适 加湿器放在什么位置最合适视频
荔枝玫瑰花语是什么意思 荔枝玫瑰花语是什么意思呢
桑树高产种植技术要点 桑树高产种植技术要点简介
在家里点香有忌讳吗 在家点香会不会不吉利
地暖进水热出水凉怎么解决 地暖进水热,回水凉怎么回事
折耳根怎样做不腥 折耳根炒腊肉的做法
刚买的奶茶可以放冰箱第二天喝吗 买的奶茶能放冰箱第二天喝吗

很赞哦! ()