红薯是日常生活中很常见的一种食物，但一般都是蒸着吃比较多，如果直接生吃红薯的话能起到怎样的功效和作用呢？
生津解渴
新鲜红薯口感十分清甜脆嫩、食用后能起起到益气、生津止渴的作用，对于心烦口渴、口干口苦以及津伤所导致的口干、声音嘶哑症状，如果适当吃生红薯有很好的益气生津的作用，从而起到改善效果。
瘦身减肥
红薯的热量并不是很高，并且其中含有大量的膳食纤维以及淀粉成分，食用后能起到较好的饱腹感，适当生吃一点红薯能减少其他高热量食物的摄入，对减肥十分有好处。但注意一定不能过多食用，因为生红薯当中的淀粉较多，红薯质地较硬，过多食用会增加肠胃负担从而出现消化不良的情况。
预防便秘
红薯中纤维素含量十分丰富，直接生吃口感脆嫩多汁，食用后能促进肠胃蠕动，加速体内粪便的排出，同时还能改善大便干结的情况，可以保持大便的通畅柔软，非常适合经常性便秘人群食用。
预防心血管疾病
红薯当中含有丰富的维生素A、维生素B、叶酸、胡萝卜素以及钾、锌、铁等微量元素成分，食用后这些成分能帮助排出血管内垃圾毒素，从而能降低血液粘稠度，维持血管弹性，能保护血管降低心血管疾病发生的几率。
食用方式
1.直接吃
将新鲜红薯清洗干净，用削皮刀将红薯外皮削去即可直接食用。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：肠胃功能不佳人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
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