风姜煲鸡的功效与作用风姜煲鸡的适用人群

风姜也叫枫姜、高良姜，是一种多年生草本植物，那么用风姜和鸡一起煲汤吃的话，对人体会有哪些功效作用呢？

风姜和鸡肉都是食性温热的食材，其中风姜是食性较辛热之品，对于腹部受寒出现的脘腹冷痛、呕吐泄泻的情况，正确食用风姜能起到一定的散寒止呕的功效，而且实验也证明，风姜的水提物和醚提物能对抗蓖麻油、番泻叶引起的腹泻有一定的功效。

风姜为芳香温痛类中药，对心绞痛有快速止痛的作用，对轻度使肾上腺素引起的微动脉血流停止或减慢也有推迟作用，在热极法和乙酸扭体试验中可得知，风姜中的提取物都有明显镇痛作用，因此适当的吃些风姜煲鸡能有一定的理气止痛的作用。

鸡肉味道鲜美且富有营养，其营养物质大部分为蛋白质和脂肪，其中蛋白质的含量比例较高，种类多，消化率高，很容易被人体吸收利用，因此吃些风姜煲鸡对身体虚弱、营养不足的人来说也是有很好的营养补充的效果。

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾强筋的功效，鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类成分，而且吃鸡肉也是是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、乏力疲劳、体弱易病等有很好的调理效果。

准备风姜5克，鸡肉1000克，适量盐，先将风姜洗净（不要去皮）再拍扁，鸡肉洗净后和风姜一起放入锅中，先大火烧开，煮沸腾后转成小火继续煮，以水面有滚沸为度，大约煮2小时即可，出锅前加适量盐调味即可。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：阴虚内热忌食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

风姜煲鸡的功效与作用 风姜煲鸡的适用人群