绿豆和排骨是生活中常见的食物,将绿豆排骨放在一起煮汤味道鲜美可口,营养价值也是比较高的,绿豆排骨汤的功效与作用是什么呢?下面一起来看看吧!
清热解毒
中医认为:绿豆味甘、性寒,是一种性质偏寒凉性的食材,食用绿豆排骨汤后可以降低人体内的热气,还能起到清热解暑的作用,对于一些容易上火、口舌生疮、口干舌燥的人群来说可以在生活中适当地喝一些绿豆排骨汤,有助于身体的养护。
促进食欲
绿豆排骨汤的味道鲜美,服用绿豆排骨汤后可以促进体内消化液的分泌,对于一些食欲不振的人群来说适当地喝一些绿豆排骨汤,不仅可以为身体补充一定的营养,而且还有促进食欲的效果。
增强体质
绿豆排骨汤中排骨里面含有丰富的蛋白质,食用绿豆排骨汤后可以为人体补充一定的蛋白质,而蛋白质不仅是构成人体皮肤、毛发、骨骼的重要物质之一,更是维持免疫功能中的重要物质之一,平时喝一些绿豆排骨汤的话可以起到增强体质的作用。
润肠通便
绿豆排骨汤味道鲜美可口,营养价值也比较的高,在绿豆中含有丰富的淀粉和纤维素,食用绿豆排骨汤不仅可以促进肠胃的蠕动,而且还可以吸收肠道内的水分,增大粪便的体积,从而可以促进粪便的排出,因此对于一些便秘、排便困难的人群来说可以适当地吃一些绿豆排骨汤,可以起到不错的润肠通便的作用。
食用方式
1.煮汤
将绿豆用清水浸泡2-3小时,猪骨放入沸水中焯水后捞出,准备好之后将所有的食材放入到锅中,加入足量的清水、姜片和料酒,煮1-2个小时后放入适量的盐、葱花,搅拌均匀后即可盛出食用。
注意事项
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:无特殊禁忌人群。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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