薏米红豆的功效与作用薏米红豆的功效与作用害处

薏米和红豆是经常搭配使用的一组食物，不仅味道好，而且对人体也很有益处，那么薏米红豆吃了对身体会有什么功效作用呢？

薏米和红豆两者都有祛湿、利水的功效，搭配食用很适合因脾胃虚弱致使水湿运化失常引起的水肿、尿少、湿重的人群，因此湿气较重、水液代谢异常的的人群食用些红豆薏米，不仅能健脾祛湿利尿，还有一定程度上从根源缓解湿气的表现。

薏米是传统的药食兼用谷物资源，其中六大营养素齐全，碳水化合物为薏米中主要供能物质，大约占65%，而红豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸等营养物质，其中蛋白质约占21-23%，两者搭配食用对身体是非常有滋补效果的。

红豆中富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短肠道中的毒素对人体的影响，使皮肤状态从内而外的改善，而薏米所含多糖类、酚类化合物等活性物质，能清除体内多余的自由基，有抗炎抗氧化功效，搭配吃些薏米红豆对皮肤粉刺、色斑、肤色不均能有一定的美容养颜效果。

薏米虽然所含的维生素种类比较少，主要是以维生素B族为主，其中维生素B1具有防治脚气、减轻皮肤炎症的作用，适当的吃些薏米红豆，对维生素缺乏导致的脚气病具有一定的预防和辅助治疗的功效。

准备等量的红豆、薏米，适量红枣，先将薏米和红豆清洗干净，倒入碗里浸泡3-4小时，红枣洗净，去核、切开备用。将泡完的薏米红豆倒入锅中，加适量水开大火煮沸，煮开后转小火继续煮20-30分钟，红枣下锅再煮20分钟，出锅前加适量冰糖调味即可盛出食用。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：尿频、孕妇。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

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