红枣、山药都是日常生活中常见的食材，如果将这些食材搭配小米一起煮粥的会能起到怎样的功效和作用呢？在吃的时候又有哪些需要注意的事项吗？
滋补脾胃
红枣山药小米粥属于半流质食物，食用后比较容易被机体消化，并且山药和红枣具有补脾养胃、益气补血等作用，其中含有丰富的蛋白质、维生素、维生素以及各种微量元素成分，食用之后对能起到较好的滋补脾胃效果，非常适合虚性体质的慢性胃病人群。
促进消化
红枣山药小米粥香味清新，能够促进食欲，当中含有丰富的膳食纤维以及维生素B，食用之后能促进胃酸分泌，加速肠胃蠕动，从而能帮助胃内食物更好的进行消化，同时还能加速体内垃圾和宿便的排出。
美容养颜
小米有减轻色斑，皱纹，色素沉着的功效，红枣具有补益气血的效果，经常食用能让气色越发红润，而山药能增加皮肤的弹性和帮助皮肤保湿。并且红枣山药小米粥中硒含量非常高，具有一定的抗衰老功效，非常适合爱美女性食用。
明目安神
红枣山药小米粥当中含有丰富的维生素A,维生素A具有维持皮肤、结膜、角膜正常功能的作用，还可以增强视网膜的感光力，所以经常食用对眼睛非常有好处。另外红枣山药小米粥还具有镇静，安神的作用，非常适合气血不足、心烦不寐等人群食用。
食用方式
1.熬粥
将山药去皮洗净，并切成小块，红枣去核，取适量小米用清水淘洗干净备用，锅中放入适量清水，将准备好的小米、切块的山药、去核的红枣一起放入锅中用中火熬至小米开花粥变的粘稠即可关火。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：糖尿病人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
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