红枣红糖鸡蛋汤的功效与作用红枣红糖鸡蛋汤的功效与作用是什么

买了些质量好的红枣和红糖，打算和鸡蛋一起煮汤喝，那么这样的汤喝了对身体会有什么功效作用呢？

红枣性温、味甘，入脾、胃二经，其成分中含有的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷等物质，对与脾胃虚弱引起的胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足等表现，适当的吃些红枣红糖鸡蛋汤对脾胃是很有滋补效果的。

红枣红糖鸡蛋汤中的红糖是由甘蔗加工制成的，其中含有的维生素以及铁、锌、锰、铬等微量元素要比白砂糖高很多，而温性的红糖主要是通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用的，因而很适合产妇、儿童及贫血者食用。

每百克鸡蛋所含的蛋白质约为12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白的组成极为近似，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率利用程度非常高，除了能补充蛋白质外，蛋黄中富含的卵磷脂、固醇类、以及钙、磷、铁、维生素等成分，这些对增强神经系统的功能是非常有益处的。

红枣含有的维生素C含量十分丰富，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称，而这种物质具有良好的抗氧化功效，可以减少体内产生的多余自由基对皮肤的伤害，从而起到改善气色、美容抗衰的效果。

1.煮食

准备鸡蛋两个，红枣60克，适量红糖，先把红枣放水中泡软，去核后放入锅中，加水500毫升煮半小时左右，然后再将鸡蛋轻轻打入汤中，不要搅拌，等鸡蛋煮熟后，将红糖放入锅中，这时候搅拌直至红糖融化即可盛出食用。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：糖尿病、过敏人群忌食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

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