茶树菇老鸭汤的功效与作用茶树菇老鸭汤的功效与作用对血糖有没有影响

茶树菇老鸭汤是一道十分营养的汤菜，那其到底具有哪些功效和作用呢？茶树菇老鸭汤要怎么吃呢？在吃的时候又有哪些需要注意的事项吗？让我们一起来看看吧。

茶树菇老鸭汤当中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及人体所必须的钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。食用之后能为机体提供日常代谢所需的能量和营养，并且还能起到非常好的滋补效果，能起到强身健体之效，长期食用还能增加机体的免疫力，提高身体抗病邪的能力。

老鸭还是一种清补佳品，由于长期生活在水中，所以性偏凉，有滋五脏之阳、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃、生津止渴等多种功效作用。将老鸭搭配茶树菇一起炖汤能起到非常好的生津止渴作用。

茶树菇性平，甘温，无毒，具有益气开胃、健脾止泻、补肾滋阴等功效，而老鸭营养成分丰富，属于滋补佳品，将两者一起炖汤食用后能起到非常好的健脾益气之功效。

老鸭汤香气浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻，而茶树菇香味也十分浓郁、口感脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。两者炖汤食用能增加食欲起到开胃作用，非常适合食欲不佳人群。

1.炖汤

用温水将茶树菇泡软后清洗干净，将鸭子处理并清洗干净，再将洗好的鸭子放入热水中煮1-2分钟去血水，捞出后沥干再重新放温水中煲汤，加入泡软的茶树菇以及姜片。小火慢炖3小时左右，出锅前加入适量盐调味即可。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

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