1、准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；

2、黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟；

3、泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；

4、煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；

5、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；

6、至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵完成；

7、生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；

8、用一个大容器把发酵好的黄豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；

9、罐子洗净沥干水，把拌均好的黄豆装入坛子中；

10、罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。

猜你喜欢
室内裁葱蒜方法 关于室内裁葱蒜的方法
烫卷的头发用梳子梳直了怎么办 烫的头发用梳子梳直了怎么办
7月18日上饶疫情最新情况 7月18日上饶疫情最新情况视频
2022西宁千紫缘夏日优惠活动汇总 西宁千紫缘景区
生姜去皮好还是不去皮好 生姜红糖水姜要去皮吗
血脂高吃什么水果好 吃什么水果降血脂最快最好