春卷的馅料有哪些春卷的馅料有哪些怎么做

春卷是立春这天很多家里都会吃的一种食物，是立春的习俗之一，在立春的时候吃春卷有迎春的寓意，那春卷的馅料有哪些呢？

肉馅、素馅。

春卷一般是将自己喜欢的馅料包在薄面皮内，裹成长条形后再下油锅炸制金黄色捞出，吃起来酥脆可口、香气四溢，很多人都喜欢吃。

对于包春卷的馅料来说一般有很多种，主要分为肉馅和素馅，比较常见的肉馅为猪肉，常配以韭黄、韭菜、菠菜、荠菜、绿豆芽、冬笋丁等，而素馅又分为咸口和甜口，甜口的一般为豆沙馅，咸口的一般为素什锦、菌菇馅等。

春卷是由春饼演变而来的，一般是立春这天常常会吃的一种食物，其中所夹的三丝一般为春天常见的蔬菜，比较常见的为土豆丝、胡萝卜丝和韭黄丝。

但是现在春卷的制作方法也比较随性，建议可以根据个人的爱好来选择自己喜欢吃的配菜，常见的肉丝、木耳丝、豆芽丝、莴笋丝、豆腐丝等都可以包在里面，并没有太大的规定。

因人而异。

春卷里面可以包很多种馅料，因为每个人的口味爱好都不一样，因此并不能指出哪一种馅料的春卷更好吃，建议可以根绝个人的口味爱好来进行选择。

对于喜欢吃咸味春卷的人群来说，建议可以选择韭黄肉丝馅，韭黄和肉丝一素一荤，搭配在一起的话不仅可以大大降低肉馅的油腻感，而且对人体来说营养也更丰富，建议可以尝试一下。

面粉或淀粉糊。

在包春卷的时候可以事先准备一些面粉或者淀粉，将其倒入到碗里后，再在里面加入适量的清水使其变成面糊状，最后再在春卷的封口处涂上适量的面糊，轻轻按压一下就能够使春卷粘紧了。

因为春卷皮非常容易干，而太干的春卷皮会影响到封口，因此在包春卷的时候最好是用湿布将未包的春卷皮盖住，然后再包一个取一张。

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