野蒜的功效与作用 野蒜的功效与作用吃法

野蒜是一种适合用来炒菜吃的食物,那么野蒜的功效与作用是什么呢?野蒜的食用方式和注意事项是什么?

通阳散结

野蒜具有通阳散结的作用,对于胸闷气短,胸背刺痛等情况具有一定的作用,同时对于寒痰凝滞胸中,胸阳不振所致的胸闷作痛,或喘息咳唾,或胸痹等证也具有一定的功效,野蒜有利于辛开行滞,温通散结,尤善治寒凝胸痹之证,有利于散结化痰。

下气行滞

野蒜能下气行滞,对于肠胃气滞、泻痢后重,与柴胡、芍药、枳实等同用,有一定的缓解作用,有利于促进肠胃的正常蠕动,同时还有利于止泻,比较由于腹泻不止而导致全身的电解质紊乱以及营养丢失的情况,同时对于胃寒气滞也具有一定的效果,有利于暖胃,促进胃部的正常运行,提高胃部的消化能力,有利于人体对于营养的吸收。

强健筋骨

野蒜的钙、磷等无机盐含量极高,对于人体骨骼的增强有一定的促进作用,有利于增强骨骼,尤其是对于老人和儿童,有助于强健筋骨,避免出现骨质疏松的情况,对于生长发育期的人,经常食用还可以为人体提供一定的营养,有利于预防营养元素不均衡的情况。

祛寒祛痹

野蒜味辛,性温,具有祛寒的效果,对于体内寒气淤积,以及寒气无法消散的情况具有一定的作用,有利于散发体内的寒气,同时还有助于促进人体体温的回暖,避免胃寒、四肢冰冷的情况,有利于维持人体正常的循环,促进身体健康状态的保持。

食用方式

1.炖食:将野蒜摘洗干净,切段,取鸡蛋打入碗中,将蛋打散,将野蒜放入蛋中,搅匀。将开水冲入蛋中,搅匀,放少许酱油、放盐,放入锅中,隔水炖,5分钟后,搅拌一下,再炖,5分钟,即可,再放少许麻油,入味。

2.炒制:把野蒜洗干净之后切段,准备鸡蛋,打散,搅拌均匀,把野蒜加入鸡蛋中搅拌,热油锅之后放入蛋液,煎至两面金黄后加入少许盐,翻炒几下后即可食用。

注意事项

适宜人群:一般人群均适宜。

禁忌人群:虚体质、阴虚体质、发热者。

不宜同食:无特殊同食禁忌。

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