莲子百合粥的功效与作用小米莲子百合粥的功效与作用

买了些莲子百合食材，打算晚上煮一锅莲子百合粥当晚饭，那么这莲子百合粥吃了对身体会有哪些好处呢？

百合食性微寒凉，入肺经，其成分中含有一些特殊的营养物质如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，在滋补身体的同时，对气候干燥而引起的肺燥咳嗽等季节性疾病有很好的润肺、止咳、平喘的功效。

百合入心、肺经，且食性偏寒凉，其成分中所含的大量的液蛋白物质，可以滋润肺部，减轻肺内火热，同时莲子中的莲子芯也有清心火与解毒的功效，将莲子和百合一同煮粥喝，可以起到不错的去火养阴的作用。

莲子入肾、心经，对心悸胸闷导致的失眠不寐，在莲子芯中发现的莲心碱物质具有较好的抗心律失常作用，且百合也是常用的养心安神食物，将两者搭配一起吃的话，对虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的人群来说能起到一定的改善。

百合中蛋白质约占比21.29%、脂肪占12.43%，此外还有还原糖、淀粉、钙、磷、铁等营养元素，食用后对人体自身能起到很好的营养补充，而莲子入脾经，具有良好的补脾止泻作用，搭配百合一起吃，既能补脾胃，对体质增强也有很好的帮助。

先准备适量莲子、百合、银耳、冰糖，将百合、莲子提前浸泡半小时，银耳泡发后，撕小块备用。把莲子、百合、银耳一同放入锅中，加入适量的水煮压40分钟，等粥煮至软熟后加适量冰糖调味即可。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

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