花生仁的功效与作用高油酸花生仁的功效与作用

花生仁的用途很广，可以直接腌制，也可以搅拌盐就直接吃，那么花生仁的功效与作用是什么？花生仁的食用方式和注意事项？

补脾益气

花生仁性平、味甘，入脾经，对于脾虚有一定的作用，如果是出现脾虚少食、消瘦乏力、消化不良的情况，大多是脾胃虚弱引起的，此时适量的食用花生仁，可以缓解症状，促进身体健康的恢复。

润肺化痰

花生仁具有润肺止咳的作用，对于肺燥所引起的咳嗽、咳痰的情况，适当的食用花生仁，能够起到润肺、化痰、止咳的作用，有利于减少肺部燥热，同时化解痰液，减少痰液对于气管的刺激，有利于止咳，缓解由于咳嗽带来的肺部与咽喉的不适。

保护心血管

花生仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，如四烯酸，不饱和脂肪酸具有降低血脂和血清胆固醇的功效，有利于加快血液的流动速度，减少血液瘀导致的对于血管壁的损伤以及物质沉积，有利于防止血栓的形成，同时还可以预防动脉粥样硬化，软化血管，具有预防冠状动脉粥样硬化的作用，有利于保护心脏，预防因缺血而导致的心衰的发生，对于人体的生命健康具有重要意义。

止血

花生中还含有维生素K，维生素K具有止血作用，尤其是花生红衣，止血作用比花生仁高出很多，如果是发生了咯血或者是其他出血性的疾病，可以适当的食用花生仁，有利于帮助止血，减少出血对人体造成的损害。

食用方式

干炒：把花生仁直接放锅里，放少许油，开小火，反复翻动，直至花生米变色，表皮变薄，炒得香脆可口即可食用。

泡发:把花生仁放水里泡发，泡发之后切碎，加入辣椒搅拌，可以作为调料使用。

凉拌:把花生仁洗净，下锅，放茴香等调味料煮透，然后加入香菜等调制凉菜，这时的花生仁可以作为一道下酒菜。

花生糖：将白糖熬制成糖稀，然后将花生仁切碎，倒入糖稀里，翻至均匀，凉透变硬之后就成花生糖，香甜味美。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。