皇帝柑绿皮好还是黄皮好

去买皇帝柑来吃，发现这皇帝柑有绿色的，也有黄色的，不知道这绿皮皇帝柑好还是黄皮皇帝柑好呢。

根据食用情况决定。

1、绿皮皇帝柑主要是广东产出，其味道要比黄皮皇帝柑甜，如喜欢吃甜的皇帝柑挑绿色的更好吃。

2、绿皮皇帝柑属于还未完全成熟的果子，此时虽然口感不酸，但其营养成分没有成熟的黄皮皇帝柑多，如摄入营养的话，挑黄的更好。

3、皇帝柑也是可以用来做陈皮的，而陈皮需要选择成熟的柑橘皮，因此用于做陈皮的皇帝柑皮要选择黄皮才行。

品种原因。

皇帝柑属于柑橘类糖分含量较高的品种，是由橙子和橘子杂交而来的水果，其糖分在青皮时期就已经比较高了，因此吃青的皇帝柑也是清甜多汁的口感，但此时还不是最好吃的时期，选择青皮带黄的皇帝柑，才是最甜水分最充足的。

会变黄。

皇帝柑和猕猴桃一样，放几天可以自我催熟，不仅表皮颜色会逐渐变黄，而且果肉甜度也会慢慢升高，但这种变熟的速度会一直持续下去，如放置过久，皇帝柑就会成熟过多，甚至腐坏变质，因此皇帝柑绿色皮放7-10天变黄就要尽快吃掉，以免果子坏掉不能吃。

小的好吃些。

皇帝柑的大小和产地、品种有关，一般小个的皇帝柑主要产自广东省，而大个的皇帝柑主要产于广西，两者因地理位置的差异，造就了皇帝柑不同的口感，通常小个的皇帝柑味道甜度高，属于高甜无酸、不带果籽、果肉无渣的口感；而大个的皇帝柑虽然看着橙黄，但味道略带些酸味，果肉还有籽，吃后有渣感，口感没有小的好吃。

适量吃并不会上火。

皇帝柑性凉，适量吃可以清热生津，对于上火引起的口干舌燥现象还具有缓解作用，但若是吃多的话，其果酸、果糖会刺激口腔和肠胃，引发牙齿酸痛、腹痛、腹泻等不适症状，因此平时吃皇帝柑要做好量的控制，建议一天吃1-3个为宜，大约是200-300克，最多不超过500克。