1、将糯米和粳米洗净,浸泡4小时以上。
2、将铁棍山药放入锅中,蒸约20分钟,取出放凉。
3、把皮剥掉,放入碗中压成山药泥。
4、把豆浆过滤豆渣,放入锅中,加入300ml清水。
5、中火煮沸,倒入米粒,煮沸后加入山药泥。
6、转小火,不停地搅拌,熬煮约40分钟。
7、把枸杞放入温水中泡发,煮至米粥浓稠,放入冰糖。
8、煮至冰糖融化盛出,撒上枸杞即可。
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