果蔬月饼，汉族节日食品，特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
原料
冰皮预拌粉500克
糖粉150克
白奶油150克
冰开水250克
制作
将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。
将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。
凤梨馅300克。
皮馅比重3:7。
成型
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