冰皮月饼怎么做好吃 冰皮月饼怎么做好吃视频

  健康功效:

  牛奶:富含蛋白质

  菜谱做法:

  1.先倒入炼乳

  2.然后加入牛奶搅拌均匀

  3.再加入色拉油搅拌均匀

  4.再加入糖粉搅拌均匀

  5.再加入澄粉搅拌均匀

  6.再加入粘米粉搅拌均匀

  7.最后加入糯米粉

  8.搅拌成无颗粒的粉状糊,倒入搪瓷盆中

  9.大火20分钟后,中间要搅拌一次,没蒸熟的面糊颜色发白,

  10.蒸好的粉糊

  11.蒸好的粉糊先晾着,先来炒手粉,锅烧干,放入少许的糯米粉,微火炒2~3分钟即可

  12.手上淋油揉匀冰皮备用

  13.把冰皮和豆沙馅分成剂子,冰皮30克,豆沙馅15克

  14.取一个冰皮剂子,用手压成小圆饼

  15.在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子

  16.就像包包子一样包好

  17.把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下

  18.把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实

  19.把模具倒扣过来,磕在案板上,冰皮月饼就会脱出模具

  20.换个模具再做

  21.所有的都做好

  22.装到保鲜盒里,放到冰箱里冷藏后食用,口感更好

  菜谱小贴士:

  1、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳

  2、冰箱里冷藏不要超过两天,尽快食用

  3、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次

各种月饼的配方、做法大全















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