1、香菇用温水泡发。

2、香菇剁碎，猪肉剁碎，香葱和姜剁碎榨菜喜欢，剁碎。

3、在猪肉中加入香葱，生姜，香菇，榨菜，又伊鲜酱油，蚝油，辣椒酱，食盐和鸡精调味，搅拌均匀。

4、酵母粉溶于适量的温水中。

5、把酵母水倒入面粉中，加入适量的温水和成光滑的面团，盖好保鲜膜放温暖处发酵。

6、取出发酵好的面团，揉搓排气，分成若干个小剂子。

7、用擀面杖擀成中间厚，旁边薄的圆形面片。

8、放入猪肉馅，包好。依次做好所有的包子。

9、平底不粘锅中倒入适量的油烧热后，放入包子坯。

10、煎至两面金黄后，倒入漫过包子1/3的水，盖好锅盖焖至水干，即可。

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