1、材料:鸡腿500g、土豆200g、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个、毛豆50g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、咖喱适量、老抽适量、鸡精适量。鸡腿洗净切块,用盐,料酒腌10分钟。
2、所有蔬菜洗净切小块。
3、锅里油热,放姜,蒜暴香,下鸡肉煸炒。
4、当鸡肉转色,加糖,料酒,老抽煸匀。
5、放胡萝卜,土豆。
6、加适量水,大火煮开,中小火煮25分钟
7、放入毛豆,放入洋葱,加黄金咖喱。
8、煸炒至溶解,煮5分钟。
9、加青椒,煮2分钟,加鸡精煸匀就可以上桌了。
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