1、原料：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜。
2、调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣。
3、鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
4、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟。
5、在烤鱼的时候准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用。
6、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面。
7、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即可。
猜你喜欢 玉秃鱼的清理方法 玉秃鱼的清理方法是什么呢 花露水能杀死跳蚤吗 花露水能灭跳蚤吗 世界上最大的博物馆在哪 世界最大的博物馆是什么博物馆 绢画是什么材料 绢画用什么颜料 贵羊羊是谁 属羊贵人是谁 微信状态维持多长时间 微信状态维持多长时间可以解除 喝藿香正气水的注意事项 喝藿香正气水的注意事项有哪些 鸡蛋炒午餐肉怎么做好吃 午餐肉炒鸡蛋窍门 大麦若叶青汁禁忌人群 大麦若叶青汁什么人不能吃 海参最好的吃法怎么做 海参最好的吃法怎么做好吃