腊味糯米饭教程 糯米腊味饭的制作方法

1、糯米提前浸泡4小时后沥干水分。香菇洗净,泡发后去蒂切丝,泡发的水过滤出杂质后留用。腊肠切片,葱切花。

2、热锅下猪油,放入香菇炒出香味,放入腊肠快炒至变色。

3、转小火,放入糯米炒匀。

4、加入蔬菜粒翻炒至糯米开始变透明。

5、分次加入泡发香菇的水翻炒至糯米变熟,期间加盖略焖一会。

6、将酱油和糖放入小碗混合,加适量泡发香菇的水调匀。

7、将味汁倒入糯米饭翻炒至收干。

8、出锅前撒葱花,调入适量芝麻香油,再次快速翻炒均匀。

9、腊味糯米饭完成,可以放开享用啦!

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