新鲜的笋尖能保存多久 新鲜的笋尖能保存多久不坏

笋尖是笋嫩的部位,味道鲜美,是比较季节性的一道菜,大家在购买时可能会一次性买的比较多,那么新鲜的笋尖能保存多久呢?

新鲜的笋尖能保存多久

根据情况而定。

剥壳后的笋尖保存2天左右,新鲜的笋尖剥壳后,笋肉直接暴露在空气中,流失水分的速度增快,所以不宜放置时间过久,水分流失后,笋尖变老了会影响口感。

笋尖没有剥壳的话可以保存半个月左右,但也不宜存放过久,笋被挖出来后,没有根部提供水分,就会不断在消耗自身的水分进行代谢,存放的时间过久后不仅影响口感,还可能会产生腐败。

新鲜笋尖怎么保存的时间久

封存法

1、准备一个大桶或者坛子等容器。

2、把未剥壳的笋尖放入桶中,撒上一些水。

3、最后用盖子密封起来放置在阴凉处,可以保存1个月左右。

埋藏保存

1、准备一个大桶或者坛子等容器。

2、在容器内底部铺上一层湿润的沙子,大约10cm厚。

3、再把新鲜未剥壳的笋尖朝上竖放在桶内。

4、码好后再铺一层没过笋尖10cm厚的湿润的沙子。

5、最后用盖子密封好,放置在阴凉处,可以保存2个月左右。

笋尖的营养价值

笋尖富含有丰富的纤维素、维生素与微量元素等人体需要营养成分。

1、丰富的纤维素:笋中的纤维素含量较高,能促进胃肠的蠕动,减少肠道对有害物质的吸收,多食用有帮助消化、预防便秘的功效。

2、维生素:笋尖的维生素含量较高,多食用有助于增强机体的免疫功能,提高机体的抗病能力,并且其中的胡萝卜素可以维持眼睛的健康,多食用可以改善夜盲症。

3、微量元素:笋尖中的钾元素丰富,钾可以排除身体内多余的纳,钠在体内滞留过多会导致体内循环液体超出正常数量,给血管壁增加压力,容易出现高血压,因此多食用笋尖有一定预防高血压的疗效。

新鲜笋尖的家常做法

笋尖炒肉

准备材料:笋尖、五花肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽。

将五花肉、笋尖、青椒、葱、姜、蒜全部切好

把油烧热,放入姜、蒜和青椒爆香。

放入五花肉炒至变色,放入笋尖炒至断生。

最后加盐、生抽、和葱即可出锅。

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