1、用料:肥猪i肉1块、盐少许、水半碗。
2、把肥猪肉洗干净,然后把它切成一块一块。
3、热锅放油,然后放入肥猪肉,倒入半碗水大火煮。
4、直到水逐渐蒸干,转小火,可以看到液态油脂析出。
5、继续熬到油渣体积不再减小的时候,熄火(大概20-25分钟)。
6、时间到后,先捞出油渣,稍稍撇油即可。
7、余油稍稍冷却,倒入干净的搪瓷杯,杯中放少许盐。密闭冷藏保存。
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