饺子皮可以制作什么食物 饺子皮可以做什么食物

饺子是南北方都很爱吃的一种美食,其个头虽小,但样貌美观,味道好吃,而且饺子皮薄软,除了可用于包饺子以外,还能制作其他美食,如果家里有剩下的饺子皮没有吃完,建议做成以下8种美食食用。

饺子皮可以制作什么食物

饺子皮是用来包饺子的原材料,其制作材料包括中筋面粉、水、盐,做好后如果剩下很多的话,除了继续包饺子,还可以用来做葱油饼、锅贴、椒盐酥、鸡蛋饼、春饼、油泼面、生煎包、虾花卷、烧麦等面点美食,不仅美味好吃,而且做法简单营养丰富。

饺子皮烧麦

材料:饺子皮,香菇,香肠,豌豆,胡萝卜,香油,糯米饭(馅料随自己喜好调)。

做法

1、豌豆洗净,香菇、胡萝卜、香肠切丁,生姜切末。

2、起锅热油(稍多些),将处理过的食材入锅煸炒片刻,再放入糯米饭。

3、用酱油、胡椒粉、盐调味后翻炒均匀,馅料就做好了。

4、用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,放入适量馅料,包成烧麦形状。

5、喷洒适量水在烧麦皮上,冷水上锅蒸15分钟即可。

饺子皮蔬菜沙拉

材料:饺子皮,胡萝卜,西红柿,玉米粒,生菜,植物油,酸奶,沙拉酱。

做法

1、在蛋挞模具内侧刷一层油,放上饺子皮,用拇指转圈按压一圈,其余依样做好。

2、烤箱预热,上下火180度,入中层烤10分钟左右,期间,将生菜撕成小块,西红柿、胡萝卜切丁。

3、锅加水烧开,放入玉米粒和胡萝卜焯烫,捞出放冷水中投凉,沥水,放入大碗内,加入沙拉酱,酸奶拌匀,放在烤好的饺子皮内即可。

饺子皮生煎包

材料:饺子皮,香菇,瘦肉,蚝油,淀粉,食盐,香葱。

做法

1、香菇洗净去蒂切碎,放入搅碎的肉末里,放入盐、葱白、蚝油和淀粉,顺时针搅拌10分钟。

2、取一张饺子皮,边缘抹点水,放入一点肉馅,捏起一个褶皱再捏起一个褶皱,顺时针一直捏到收口。

3、锅内放适量油,再放做好的小包子,盖上盖子小火煎3分钟。

4、淋入1汤匙水,迅速盖上锅盖,继续煎焖2分钟,最后撒上葱花即可。

饺子皮虾花卷

材料:饺子皮,鲜虾,香油,脆炸粉,竹签,番茄酱。

做法

1、将虾扒皮去头,挑出虾线,留下尾部,清洗干净。

2、取容器倒入脆炸粉,加入适量食油、水,调成糊状,将虾放入糊状脆炸粉中。

3、将竹签插在虾去掉头的部位,取一张饺子皮,将插竹签的虾卷在中间,饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状。

4、锅中放油烧至6-7成热,放入卷好的虾卷,小火慢炸至金黄酥脆捞出锅,捞出后口朝下将油沥干,码入盘中淋上番茄酱。

饺子皮葱油饼

材料:饺子皮,葱花,香油,食盐。

做法

1、取3张饺子皮,用擀面杖擀薄一点,将饺子皮的边缘重叠放好。

2、在饺子皮上刷一层油,洒一些葱末;把饺子皮卷起来,先把饺子皮的里侧掀起,将皮从里往外推,卷成长筒状。

3、从卷好的长筒的一端开始卷,卷成蜗牛的形状。

4、卷好饺子皮后,用手掌用力一压,把它压扁,用擀面杖擀薄一点。

5、锅里刷一层薄薄的油,放入葱油饼煎到两面金黄,闻到葱香即可出锅。

饺子皮鸡蛋饼

材料:饺子皮,鸡蛋,香油。

做法

1、无馅版做法:鸡蛋打散,随喜好调味;起锅热油(炒菜量),饺子皮过一下蛋液下锅,中小火煎至两面金黄即可。

2、带馅版做法:饺子皮上刷一层油,撒上少许盐和葱花,再盖上一张饺子皮,把重合的两张饺子皮的边缘捏实,再用叉子按一下,捏合的时候先预留一个鸡蛋大的开口,往里打入1个鸡蛋(蛋黄);再把开口封闭紧,稍微将整个饼的边缘处理成花瓣状,上锅煎炸至两面金黄即可。

饺子皮芝士锅贴

材料:饺子皮适量、火腿肠1根、芝士片3片、青菜适量、植物油适量。

做法

1、准备食材。

2、火腿肠切合适大小,一个芝士片切四块。

3、饺子皮上放芝士片,挤上沙拉酱,放上火腿肠和青菜。

4、把饺子皮捏起来。

5、表面刷植物油。

6、烤箱预热80度,上中火中层烤10分钟左右。

7、焦香酥脆,芝香浓郁。

饺子皮油泼面

材料:饺子皮10张、青红小米辣5g、熟芝麻3g、辣椒粉2g、葱沫2g、蒜末3g、盐、糖2g、生抽少许。

做法

1、包饺子剩下的饺子皮。

2、等分切好、抻长。

3、煮熟。捞出过凉开水。

4、沥出水分,放入碗中。

5、小米辣、辣椒粉、蒜沫、熟芝麻、盐、糖、鸡精放入碗中,倒入热油,激出香味,加入生抽和葱末。

6、将料头倒入面条,抖匀开吃。

没用完的饺子皮怎么保存

包饺子没用完的饺子皮继续保存需要做好以下步骤:

1、在每张饺子皮的中间一定要撒入多多的干粉隔开,减少饺子的水分,保证饺子皮不粘连。

2、然后放入密封的保鲜袋,置于冰箱冷藏,可以放3天。

3、还可以放入冷冻层,用的时候,提前一晚放冷藏解冻即可。

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