1、鸡肝100克,面粉少许,鸡蛋清、精盐、植物油(油食品)各适量。
2、首先将鸡肝洗净,摘去胆囊,切成圆片,再撤上精盐、面粉,蘸满蛋清液。
3、最后锅置火上,放油烧热,下入鸡肝,煎至两面呈金黄色即可。
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