银耳红枣汤的功效银耳红枣汤的功效与作用及禁忌

银耳红枣汤是我们生活中常见的汤品，具有较高的营养价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么银耳红枣汤的功效？银耳红枣汤的做法是什么？

抗肿瘤

红枣中含有cAMP，它可以与细胞分裂、分化、形成糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

抗氧化

大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

降血压、降胆固醇

大枣中有维生素P，它可以改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄，此外大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

保肝护肝

枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

提高免疫力

大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。

银耳红枣汤的做法

1、养生壶中倒入清水、红枣、泡发的银耳、桂圆肉。

2、插上开关，大火慢炖1小时。

3、1小时后倒入冰糖，待冰糖融化后，即可享用。