豆芽放冰箱几天还能吃吗豆芽放冰箱好几天了还能吃吗

前几天买了豆芽，直接和别的菜一起塞冰箱了，今天才想起来吃，请问一下豆芽放冰箱好几天了还能吃吗？

根据情况而定。

豆芽中含有丰富的水分，容易腐烂变质，即使放冰箱保存时间也不长，如果豆芽保存的好，放冰箱几天后都没有腐烂、变色等异常情况的话，一般还是可以继续食用的；但是如果放冰箱的豆芽已经变软、腐烂，那么就不能再吃了，否则不仅口感变差，还可能会影响身体健康。

-2天左右。

豆芽中的水分含量比较大，营养也比较的丰富，但是它的质地比较娇嫩，属于容易腐烂的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不会太长，一般只能保存1-2天左右；而且放的时间越长，营养流失的越多，口感也就越差，因此还是尽早食用比较好。

步骤：

1、豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。

2、然后用清水洗净，控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气。

3、打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。

4、最后将其置于冰箱冷藏保存即可。

可以。

豆芽是在不见光的地方水生出来的，所以可往豆芽上喷洒清水或者直接用清水浸泡，使其处于生长状态，这样可以最大程度的保鲜，还可以延长豆芽的保存时间。不过这种方法只适合短时间保存豆芽，最好不要超过1天，若是保存时间过长，豆芽中的营养成分也会流失。

材料：绿豆芽500克、猪肉200克、韭菜15克、芹菜15克、盐1勺、味精半勺、白胡椒粉少许。

做法：

1、用清水洗干净绿豆芽，稍稍沥干水分。

2、猪肉洗干净，切成粒，备用。

3、将切好的猪肉放在炒锅里，开中火炒，要不停翻炒来。

4、翻炒到猪油渗出，肥肉还有油，瘦肉表面微黄就可以了。

5、往锅中倒入清洗好的豆芽大火翻炒。

6、豆芽翻炒到略微出水，明显比之前软的时候加入切好的韭菜段和芹菜段翻炒均匀。

7、加一点白胡椒粉，盐和味精，翻炒均匀出锅即可。

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