1、主料:瘦肉200克、荷兰豆150克。
2、辅料:植物油12克、食盐2.5克、姜1块、生抽2克、白胡椒粉0.5克。
3、瘦肉切片,姜切丝。
4、瘦肉和姜丝,白胡椒粉,少许盐,生抽,2克油,加少许清水拌匀。
5、荷兰豆去两头的蒂。
6、切段,焯一下水,水中滴几滴油保持翠绿,也可不不焯水直接炒。
7、炒锅放油10克,烧热6成热放肉片炒散。
8、放荷兰豆一起炒。
9、炒几分钟,荷兰豆熟透再撒少许盐炒匀即可。
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