1、莴笋1000克。白糖100克,米醋50克,精盐5克。
2、将莴笋去皮、去筋,洗净,切成3.5厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水。
3、将白糖倒入小铝盒内,放入少许开水把糖化开,放在火上将糖汁熬后,下入米醋,离火晾凉。
4、用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀,腌两个小时即可。
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