1、准备材料：排骨、菠萝蜜籽、料酒、盐、鸡精。

2、将菠萝蜜籽洗净，放入锅中加上水煮沸五分钟，盛出晾冷。

3、籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干净。

4、把排骨焯一下沸水，过程中下一瓶盖料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍。

5、把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中下水盖上盖一起煮沸，调小火炖18分钟。

6、等18分钟后，开盖放入盐还有鸡精进行调味，搅拌均匀这样就做好了。

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