1、新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟,加入盐、精、葱姜片待用。
2、姜葱辣椒切丝,泡在水中可以定型成卷装,比较美观。
3、蒸锅水开后放入黄鱼,大火蒸七分钟关火,挑掉葱姜,敝去汤水,姜葱辣椒丝放在鱼身上,淋点蒸鱼豉油在旁边,山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。
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