1、原料:面粉250克、蚕豆适量、酸菜适量、虾仁适量、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量。
2、将250克面粉放在碗里,加入150ML水搅拌;
3、搅拌成面糊。放个5分钟;
4、准备汤头材料:蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜;
5、将蚕豆、酸菜、胡萝卜在锅中炒下;
6、加水煮上,大概5分钟左右,小火就可;
7、在汤里下入面疙瘩;
8、打入鹌鹑蛋和加入虾仁同煮。煮至面疙瘩全部浮起即可,放盐调味出锅。
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