1、食材:小直排2根、糯玉米1根、山药1根、红枣12颗左右、大葱2小段、姜适量。
2、将食材洗净备好,葱切断,姜切片,玉米切成4段。山药先不动。
3、排骨洗洗,在开水里绰一下,去掉血沫。
4、将绰过水的排骨和姜,葱一同放进紫砂锅,注入足量开水煮炖,高火档。
5、锅里的水沸腾30分钟左右,放入备好的玉米,红枣盖好炖。
6、开始准备山药,收拾山药要小心,尽量不要碰到皮肤,否则痒得很。削皮洗净,切成滚刀块若干。
7、等锅里的食材煮了30分钟后,略微闻到玉米香味时,放入山药,继续高火档。
8、再煮1刻钟到半小时后,汤就ok了。白汤水浓郁,上桌吃饭。白玉浓汤就做好了。
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