1、主料:豆浆30克、吐司2片、鸡蛋2个、黄油20克、水少许。
2、辅料:黑胡椒粉少许、盐半勺。
3、吐司切丁,热锅小火,融化黄油。
4、将吐司丁倒入翻炒至香酥,盛出备用。
5、鸡蛋打散,加30克豆浆(或牛奶)、水、盐和少许黑胡椒粉调匀。
6、倒入焗碗中,入预热好的烤箱中层,上下火180度烤5分钟左右,差不多5分熟的样子,取出。这样再撒吐司丁在表面,不会立刻沉下去被泡软,就不会影响香酥的口感。
7、加入吐司丁,稍拌一下,继续入烤箱中层,180度烤3-5分钟左右,至蛋液凝固即可。
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