金华火腿怎么切 金华火腿怎么切视频

金华火腿是浙江金华地区的特产,其口感咸香,肥而不腻,非常受群众欢迎,但是很多人在切金华火腿的时候很难切开,那么金华火腿究竟要怎么切呢?

金华火腿怎么切

金华火腿的质地非常坚硬,如果是整个的金华火腿用普通的刀具可能很难将它切开,建议可以准备一把小钢锯,先将金华火腿置于板凳上,一手按住火腿,一手用小钢锯将金华火腿锯成大小合适的段,然后再根据自己的需求,切成小块或片状。

如果没有合适的切割刀具的话,则建议将火腿放入清水中浸泡一晚,使其变软之后再用刀切下来。

金华火腿要先用水泡吗

建议用水泡。

金华火腿的质地非常坚硬,而且口感偏咸,一般建议在烹饪之前用温水浸泡几小时会比较好,一方面是为了让其中的脏污漂出,方便清洗;另外一方面是为了让金华火腿的盐分逼出一部分,这样吃起来就不那么咸了。

金华火腿怎么清洗

步骤:

1、将金华火腿放入清水中清洗一遍。

1、然后放入温水中浸泡3-4小时,逼出一部分的咸味,使其质地变得稍软一些。

2、准备一锅清水,放入料酒及姜片,将泡好的火腿放入焯烫片刻。

3、捞出,再次放入清水中刷洗干净。

4、然后再进行下一步烹饪即可。

火腿切开了如何保存

步骤:

1、在火腿的切口部位涂上一层植物油隔绝空气,防止氧化变色。

2、然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜,防止发霉虫害。

3、最后将火腿悬挂在阴凉通风处保存即可,注意避光,避免阳光直射。

4、每次吃的时候切割下来一块,剩下的继续封好即可。

金华火腿怎么做好吃

金华火腿的做法多种多样,可以用来蒸食、煮汤、煮粥、炒食等,根据自己的喜好选择即可,下面介绍一种比较常见的食用方法。

清蒸火腿

步骤:

1、将金华火腿洗净后,浸泡变软。

2、然后放入清水中放入泡洗干净。

3、切成大小厚薄合适的片状或块状,整齐码入盘中。

4、蒸锅中加水,将金华火腿放入。

5、开大火煮沸,然后转中小火蒸15-20分钟。

6、取出,食用即可。

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