1、苋菜籽是苋属三种植物所结细小种子,籽粒直径为1-2毫米,全都源自墨西哥和中、南美洲,5000多年前便开始栽培。欧洲大陆也有几种原生 苋菜,不过全都当成青菜食用。如今,苋菜籽已经用来搭配其他谷粒,混合制成多种烘焙食品、早餐谷类和零食。
2、阿兹克特人曾把爆苋菜籽调和成 黏稠的甜味剂并制成零食,这种做法沿用至今,如墨西哥以爆苋菜籽花调蜂蜜制成的点心如(欢喜之义)和印度的蜜球苋菜籽的蛋白质和油脂含量明显高于谷物。
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