意大利面的种类有很多,有空心的,有粗有细,还有一种叫斜管意大利面,这种面在煮好之后是需要加上各种配料味道才会好的,那么斜管意大利面怎么做好吃呢?
斜管意大利面怎么做好吃
准备番茄沙司,烤肉酱,橄榄油,盐,香葱,春笋,黑猪肉,意大利斜管面。
1.锅里面加入适量的水烧开,在水里面加入适量的盐,然后再把斜管意大利面放进去,煮开以后改成小火盖上锅盖,再焖煮8分钟以后,时间到了就把面捞出来,捞在有葱盐的盆子当中,把水分沥干。
2.煮面的时候可以把香葱切段,然后黑猪肉切成丁,风笋切成小条,放在清水里面浸泡一下,炒锅烧热,加入一些橄榄油,再加适量的香葱爆香,把猪肉丁放进去,翻炒到变白,再加烤肉酱翻炒均匀加番茄沙司继续翻炒。
3.再加入适量的汤水,笋条放进去,和肉丁一起煮一分钟左右,再加入斜管意大利面,用大火把汤汁均匀的吸收进斜管意大利里面,等到上色入味,汤汁吸干,就可以把剩下的香葱段放进去翻炒均匀,出锅装盘以后,再把瑶柱丝撒在上面,搅拌均匀以后就可以吃了。
斜管意大利面煮多久
在制作斜管意大利面的时候,时间的把控非常重要,先把意大利面放到冷水当中,用筷子叉子搅动,避免粘连在一起,等到水煮开一分钟以后就可以把火关掉,不要这个时候就出锅,盖好锅盖焖煮一下,大概5分钟左右就可以吃了,吃之前可以用冷水过一下,这样吃起来会更加有嚼劲。
意大利面酱汁怎么做
方法一
准备好番茄5粒,洋葱半粒,大蒜4瓣,黄油30g,盐6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺。
首先把番茄去皮,切成小块,洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。
在锅中放入适量的黄油,烧到溶化的时候,倒入洋葱和大蒜翻炒出香味。
再倒入番茄块翻炒,等到炒出番茄汁,然后调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶以及罗勒,然后盖上锅盖,转成小火之后煮20分钟左右就可以了。
方法二
准备好洋葱1/4个,蒜末1/2大匙,橄榄油2大匙,水煮蕃茄罐头1大匙,月桂叶1片,白酒2大匙,白胡椒少许。
把材料备好之后,需要把洋葱切成丁备用。然后把橄榄油加热,在其中放入洋葱、蒜末一起爆香。然后把番茄罐中的汁和粒一起倒入,再把剩余的材料加入其中煮沸就可以了。
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